先說,做出來的成品應該是這樣的:

DSC00717.JPG  

 

開始料理遇到的第一個問題: 培根會縮水?

原以為切得剛剛好大的培跟肉片,在煎之前我還試排了要放蛋的井字狀。

沒想到放進平底鍋裡卻越變越小......

DSC00718.JPG  


縮水之後的培跟條,根本排不出井字嘛~

DSC00721.JPG  

 

只好緊急再多切一片培根來支援!!

DSC00722.JPG  


嗯,這樣比較像樣了!!

中間放擠上忘了抹在土司上的芥末醬...(也許下次也可以用蜂蜜或是奶油來代替)

 DSC00725.JPG  


好,在來把另外一個主角:蛋,放進去。

DSC00728.JPG  

 

嗯~ 還挺像樣的!!

DSC00730.JPG  


送進烤箱~~~

食譜上說180度要10分鐘,那我就先烤個五分鐘好了。

 

五分鐘後....

 

天ㄚ~~~

 

這是什麼鬼?

DSC00734.JPG  

 

看來第一次的試作失敗了~~~

 

以下,來檢討一下吧。

1. 培根進烤箱後也烤得太焦了,看來在平底鍋時真的只能過過油就好了。

2. 培根縮水的問題有點嚴重,就連第二次切的煎完過後也略微小,再切大一點。

3. 是因為溫度太高,還是時間太久,整個土司都烤焦了,下次換拷3分鐘看看。

4. 完全吃不吃芥末味,下次還是改用奶油好了。

5. 蛋白放得太少~~ 蛋黃味超重,下次井字要再排大一點!!

 


創作者介紹

維大的航道

ishuoni99 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()