維大的航道

四月底入手了氣炸鍋這個新玩具後，開始跟M小姐不斷的試作各種料理。
恰巧之前去Costco辦卡的時候送了兩大盒的松露巧克力，
為了消耗掉這些巧克力，之前我們試作了燕麥巧克力餅干。
這次想趁著母親節的時候，來烤個巧克力布朗尼蛋糕給我娘嘗嘗，
順便當作她的母親節禮物!!


材料：松露巧克力、奶油、低筋麵粉、蛋、萬歲牌的蜜脆雙果。

 將松露巧克力(約1/3包)先加熱(隔水加熱)讓它溶化。

如果是用一般料理用的巧克力，應該是還要再加奶油及砂糖的，
不過Costco的松露巧克力本身就挺甜的了，所以這兩樣就省了。
等融化了的巧克力稍微放涼後，加兩顆雞蛋進去打勻。

接著放入約90g的低筋麵粉進去，
將它攪拌到像軟軟的麵糰一般即可。

將蜜脆雙果(腰果&杏仁)包在塑膠袋裡用鐵鎚敲碎後拌入麵糊。
將麵糊靜置一小段時間，整體麵糊才會比較平整。
將著放進四角摺好的烘焙紙上。
(因為小維要用保鮮盒裝給我娘，所以要先折好保鮮盒可裝的大小)

放進氣炸鍋裡，溫度設定180度，時間設定18分鐘。
好，開烤!!!

18分後，香噴噴的松露巧克力堅果布朗尼出爐了~

來看看烤好的布朗尼長怎樣~
(因為小維送給我娘的，所以不能偷吃，自然也沒有斷面秀囉)

偷插一張第一次做原味的巧克力布朗尼的斷面秀給大家聞香~
自己做的巧克力布朗尼跟外面吃的最大的不同就是我們用料實在，所以吃起來會更濃郁、鬆軟。

因為想要跟我娘分享蛋糕的想法沒有預謀好的，
所以包裝上，就僅只有用一般般的保鮮盒裝囉~
 

不過我知道光只有蛋糕就太沒誠意了，
所以特別寫了張卡片給我的母上大人~~

 
雖然卡片、蛋糕都已經送出一陣子才寫這篇文章。
不過套句金凱瑞在楚門秀裡說的:
祝老媽，今年、明天、後年、每一年都母親節快樂!!!!